隨著技術(shù)水平的不斷提高，工業(yè)爐的作用不僅增強了，而且可以很好地應(yīng)用于許多企業(yè)，已成為工礦企業(yè)、實驗室、科研單位等企業(yè)的重要設(shè)備。在選擇和購買工業(yè)烤箱時，還應(yīng)特別注意設(shè)備的性能，這會影響烘焙的質(zhì)量和效果。如果不能選擇和購買合適的工業(yè)烤箱產(chǎn)品，將對實際應(yīng)用產(chǎn)生很大的影響。
第一.測試溫度。當我們選擇一個工業(yè)烤箱時，我們想知道我們的產(chǎn)品需要多高的溫度。當我們一般選擇時，我們必須選擇高于測試產(chǎn)品所需溫度的溫度。例如，測試產(chǎn)品所需的溫度是150度，那么我們必須選擇至少200度或200度以上的工業(yè)烤箱。
第二，注意箱體的大小，當我們選擇工業(yè)烤箱時，我們應(yīng)該確保產(chǎn)品離工業(yè)烤箱10厘米，如果太靠近，會影響測試的均勻性，使測試不成功，結(jié)果會產(chǎn)生偏差。
第三，我們應(yīng)該考慮經(jīng)營者是否能接受這個問題，產(chǎn)品是否沉重，人員是否會非常費時費力地操作，造成很大的困難，在購買時必須考慮這個項目，否則在操作和使用中會帶來很多麻煩。
